Feliz día de la madre. Cupcakes de chocolate.

Hola,
Feliz día de la madre!!!!!
Y en especial a la mía, que aunque la tengo a varios kilometros, la siento muy cerca.
Esta receta va dedicada a tí, y ya sea de paso a mí, me voy a pegar un pequeño lujo. Se que no debería ya que estos cupcakes son una bomba de calorías, y el veranito está a la vuelta de la esquina, pero, un día es un día.

Prometo que cuando vaya a Barcelona este veranito, se los voy hacer a mi madre, le encanta el chocolate, y sé que esta receta le va a encantar, aunque habrá que poner el aire acondicionado a tope para que no tengamos una buttercream "espachurrada". Jejeje.

No me digáis que no están para hincarle el diente. La receta que he usado son mis cupcakes de chocolate, que ya puse en otra entrada. Pero esta vez le he hecho una buttercream diferente. 

Esta buttercream la descubrí en el blog "Mi toque más dulce", recomiendo este blog porque tiene unos vídeos donde explica paso a paso toda la receta, y para novatos como yo, lo hace todo con una facilidad que te entran ganar de hacerlas todas.

Voy con la receta de la buttercream de chocolate y dulce de la leche para unos 18 cupcakes:

* 150 grs de mantequilla a temperatura ambiente.

* 150grs de azúcar glas.

* 10 grs de cacao en polvo ( yo he usado de la marca valor).

* 2 cucharaditas de dulce de leche.

Comenzamos batiendo la mantequilla unos cinco minutos, para que coja aire, vamos echando el azúcar glas, con cuidado de que no se nos quede la cocina llena de polvo. Subimos la velocidad, y batimos unos 10 minutos, o hasta que veamos que todo está bien integrado. 

Después de batir bien la mantequilla con el azúcar añadimos el cacao en polvo, seguimos batiendo unos cinco minutos más, y le añadimos las dos cucharadas de dulce de leche, batimos y cuando veamos que todo está perfectamente integrado ya tenemos nuestra buttercream.

Y ya solo toca decorarlos, yo los he decorado con la boquilla 1M de wilton. 

Y a comer, Bon profit !!!! Como diríamos en mi tierra.

"Porque ser madre significa desconocer que exista distancia, 

el imposible, el obstáculo;

porque ser madre significa estar presente en el corazón del hijo esté donde esté".

Feliz día de la madre.

Un saludo y hasta la próxima.

Lucía ❇❇❇